بيض السمان هي بيض لطيور متوسطة الحجم تتميز بيضتها بلونها الكريمي مع بقع بنية كما أن حجمها يساوى ثلث حجم بيضة الدجاج تقريبا وعلى الرغم من صغر حجمها إلى أنها تمتلئ بالعناصر الغذائية عالية القيمة ترفع من فوائدها الصحية لجسم الإنسان، ويستخدم البيض أحيانا كبديل…