ما هو الكرنب وما هي أهم فوائده

ما هو الكرنب وما هي أهم فوائده ، تعرف معنا على ما هو الكرنب، يعتبر الكرنب من أكثر الخضروات شهرة وانتشاراً على مستوى جميع دول العالم، فهو من النباتات الشعبية العالمية، ويرجع أصله لقارة أوروبا، ولكن قارة آسيا هي أعلى القارات في معدل زراعته ثم تليها أوروبا، ومن أهم الدول التي تزرع الكرنب الهند والصين واليابان وكوريا الجنوبية، يستخدم الكرنب في السلطات والمحشي، وبعض أنواع من الشوربة؛ لذا فتعرف معنا على ما هو الكرنب.

شاهد أيضا  فوائد مدهشة عند تناولك حبة الرشاد

تعرف على ما هو الكرنب

يرجع السبب الأساسي لانتشار نبات الكرنب لنموه في المناطق التي تتسم بالكثافة السكانية، هذا بالإضافة لشهرتهم الكبيرة في المطبخ وإعداد الطعام.

الكرنب من المحاصيل التي تنمو خلال فصل الشتاء، حيث يحتاج للنمو لمناخ رطب وبارد؛ لهذا بدأت بعض الدول لإنباته عن طريق الصوب.

بالنسبة لطريقة استخدامه، يمكنك أكل ورقه بشكل مباشر عقب غسيلها الجيد؛ ولهذا يضاف لأطباق السلطات، كما يمكنك عمل حساء الكرنب وبعض الشطائر.

يتميز الكرنب بأنه من النباتات التي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم، هذا بالإضافة إلى أنه قليل السعرات.

الفرق بين الكرنب والملفوف

قد يتشابه الكرنب مع أنواع من الملفوف أو الخس بشكل كبير، حيث يتشابهان في الشكل الدائري، هذا بالإضافة للأوراق الملتفة، إلا أنهم مختلفون.

إليك الفرق بين الكرنب والملفوف فيما يلي:

• الكرنب:

يحتوي الكرنب على معدل عالي من المعادن الأساسية، حيث يحتوي على الحديد والكالسيوم بنسبة مرتفعة، هذا بالإضافة للمنغنيز والبوتاسيوم والفوسفور والماغنسيوم.

يحتوي الكرنب على الألياف الغذائية بمعدلات مرتفعة التي تفيد تنظيم عملية الهضم وتعزز من صحته.

• الملفوف:

يوجد بالملفوف الكثير من المعادن مثل الكرنب، ولكن الكرنب يكون معدلات المعادن أعلى بكثير من الملفوف.

يوجد بالملفوف المنغنيز والبوتاسيوم والفوسفور والماغنسيوم والحديد والكالسيوم ولكن بمعدلات قليلة.

فوائد الكرنب للتخسيس

ينصح المتخصصون في التغذية بإضافة الكرنب للنظام الغذائي لأي شخص يرغب في فقدان وزنه؛ وهذا لأنه يحتوي على فوائد عدة في التخسيس، والتي تتمثل في:

• غني بالمعادن والفيتامينات

يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد وغيرها، مما يعوض الجسم عن نقص تناوله للطعام، ويجعل الأشخاص يفقدون أوزانهم بشكل صحي.

• يرفع الشعور بالشبع

يحتوي الكرنب على معدل كبير من الألياف الغذائية، والتي تلعب دور في رفع الشعور بالشبع، مما يقلل معدل الطعام، وبالتالي يقلل الوزن بشكل طبيعي.

• قليل السعرات

يعد الكرنب من النباتات التي تتميز بانخفاض سعراتها الحرارية، حيث يقدر كوب من الكرنب بوزن 100 جرام بـ 33 سعر حراري.

• الوقاية من أمراض الأوعية الدموية والقلب

لا يوجد في الكرنب كوليسترول ضار أو الدهون المشبعة، مما يساعد في حماية القلب والأوعية من أضرار الكوليسترول.

أهم فوائد الكرنب الأبيض

بعد أن عرضنا ما هو الكرنب، عليك أن تعرف أن فوائد الكرنب الأبيض التي يمدها لجسم الإنسان متنوعة، ومن أهم تلك الفوائد ما يلي:

• يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان؛ وهذا لأنه يحتوي على مضادات أكسدة.
• ينظم عملية الهضم، ويعزز من صحة الجهاز الهضمي.
• مقاومة ومحاربة الجراثيم.
• خفض معدلات الكوليسترول الضار أو الدهون المشبعة في الجسم.
• الوقاية من السكري والتحكم في معدلات السكر بالدم.

ما هي أضرار الكرنب

بعد تعرفنا على ما هو الكرنب، عليك أن تعرف أنه من الممكن أن تظهر بعض الأضرار لتناول الكرنب، وهذا في حالة الإفراط في تناوله، كما قد يوجد بعض الأمراض لدى الأشخاص تمنعهم من الكرنب، ومن أهم أضراره ما يلي:

• الإصابة بالانتفاخ في البطن.
• ألم بالبطن.
• الغازات.
• في حالة استخدام حمية الكرنب، من الممكن أن تعود بشكل سريع في الوزن الذي فقدته عقب التوقف والرجوع للأكل الطبيعي.

في ختام ما هو الكرنب، عليك أن تعرف أن للكرنب فوائد للجروح؛ حيث يعمل على سرعة التئام الجروح وتنظيفها، وعليك أن تعرف أيضاً أن خير الأمور هو الوسط، فللكرنب العديد من الفوائد، ولكن هذا لا يدفعك للإفراط في تناوله، وهذا لتجنب ظهور أي ضرر.

المصادر:

medicalnewstoday

healthline