فوائد الخوخ الصحية وطرق تخزينه
فوائد الخوخ الصحية الخوخ هو فاكهه صغيرة موطنها الأصلي شمال غرب الصين، ولا تزال الصين أكبر منتجى الخوخ لليوم وهى من أعضاء عائلة الفاكهة ذات النواة الحجرية والتي لها فوائد صحية عالية ومتعددة الاستخدامات بالإضافة إلى المشمش واللوز يتميز الخوخ بمذاقه الرائع وانه ليس فقط مصدرا للطعم الرائع والعصير اللذيذ لكنه يحتوى على أطنان مم الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
شاهد ايضا توقعات الابراج حظك اليوم برج الثور هل أنت مستعد لتبدأ مشروع جديد؟
ما هي الخصائص الغذائية لفاكهة الخوخ
فوائد الخوخ الصحية
وجدت الدراسات أن 100 جرام من الخوخ يمكن أن تحتوى على:
- سعرات حرارية تصل إلى 42 كالورى.
- كربوهيدرات: 10 جم.
- البروتين يصل إلى1 جرام.
- ألياف: 2 جم.
- فيتامينات متنوعة بنسب مختلفة منها فيتامين ( ج – أ – ه – م ).
- العديد من المعادن والعناصر الغذائية مثل ( النحاس – المنجنيز – البوتاسيوم – الماغنسيوم- الفسفور – الحديد).
هذا بالإضافة إلى أن الخوخ مليء بمضادات أكسدة قوية من مركبات نباتية تقاوم الشيخوخة وتحمى الجسم من الأمراض كل هذه المغذيات والعناصر الغذائية عالية القيمة تعزز من فوائد الخوخ الصحية وتنوع طرق استخدامه.
الفوائد ال5 الصحية للخوخ
يقلل الخوخ من أعراض الحساسية:
أظهرت بعض الأبحاث أن الخوخ يساعد في تقليل أعراض الحساسية من خلال منع إفراز الهبستامين فى الدم وذلك لأن الحسم يقوم بإفراز مادة الهيستامين للدفاع عن الجسم عند تعرضه لمسببات الحساسية،
-
الخوخ يساعد على حماية البشرة
-
فوائد الخوخ الصحية
أشارت بعض الدراسات أن الخوخ يحتوى على مركبات قد تعمل على تحسين الجلد واحتفاظه برطوبته،كما وجدت بعض الدراسات أن المستخلصات المصنوعة من نبت الخوخ وأزهاره قد تقلل من تلف الأشعة فوق البنفسجية.
-
يساعد في الحفاظ على صحة العين
حيث يعد الخوخ مصدر مهم من مصادر البيتا كاروتين وهى صبغة برتقالية حمراء ؛ يتم تحويله داخل الجسم إلى فيتامين أ ، وهو فيتامين مهم للرؤية الصحية.
-
يدعم الجسم بمعدل مناعة قوى
يحتوى جلد الخوخ ولحمه على مضادات أكسدة قوية وهى مركبات تعمل على مقاومة تلف الخلايا، مثل فيتامين سى والكاروتينات والبولبفينول وتساعد أيضا في حماية الجسم من أعراض الشيخوخة والأمراض بما في ذلك الوقاية من ألأنواع السرطانية المختلفة.
-
يفيد الخوخ تقليل الالتهابات
يحتوى الخوخ على نسبة عالية البوليفينول والبريبايوتكس والتي تساعد في التقليل من حدة الالتهابات، كما أنها تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسكر والسرطان.
-
يساعد الخوخ في عملية الهضم
يعد الخوخ من الفواكه الغنية بالألياف الطبيعية والتي تساعد في المحافظة على حركة الأشياء داخل الجهاز الهضمي بصورة جيدة كما أنها تقلل من حالات حدوث الإمساك المزعج.
يساعد الخوخ على تحسين صحة القلب
يعتبر الخوخ بالإضافة لبعض الفواكه الأخرى مثل التفاح والكمثرى من المواد الغنية بالفلافونويد والذي يعد أحد مضادات الأكسدة الفعالة التي تساعد على حماية وتعزيز صحة القلب؛ كما انه يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
الحفاظ على وزن صحي جيد
لأن الخوخ يعد من الفواكه التي تحتوى نسبة منخفضة من السعرات الحرارية؛ كما أنها مليئة بالعناصر الغذائية التي تدعم وزناً صحياً جيداً لما تحتويه من نسبة ماء عالية ومليئة بالألياف التي تعزز الشعور بالشبع.
تخزين الخوخ
يستمر الخوخ طازجا بحالة جيدة لمدة أسبوع في درجة حرارة الغرفة لكنه خلال ذلك يستمر بالنضج لذا من الجيد وضعه في الثلاجة ويمكن الاحتفاظ بالخوخ بطريقتين:
-
خوخ مجمد:
وهى طريقة جيدة للحفاظ على حبات الخوخ وبقاءها يمكنك تقطيع الخوخ مع إضافة رشات من عصير الليمون عليها ليساعد على منع تحول لونها للون البني ومن ثم وضعها في الفريزر.
-
خوخ معلب:
يمكن تخزين الخوخ في أحد العلب بإضافة شراب سكري لها ويمكن الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة أو داخل الثلاجة
المصادر /